那須林庭記

鰆の子（サゴシ） 魚に春で鰆（サワラ）であるがその子供をサゴシと呼ぶらしい。 このサゴシの開きを七輪で焼く。 大皿に乗せられたサゴシは子魚といっても 鰆の子だけあってかなりデカイ。 斜めにしても皿からはみ出すサイズである。 この焼きたてのサゴシ 身がホク...

薄化粧のはだかデッキ 今年は桜の開花が記録的に早く 東京は桜も満開で今週が花見のラストチャンスという状態であったが 那須サイトは別物であった。 冬が最後の力を振り絞って雪を降らせたのである。 もう春だと思っていた時期の雪。なごり雪だ。 このなごり雪で...

那須で餃子を作るのは母屋のコンセプトのかなり重要なものであった。 餃子をつくるために芦野石のアイランドキッチンを採用したといっても過言ではない。 ここでみんなで楽しく餃子をつくるイメージである。 本来であれば皮から自作するのが本道であるが 今回は市販の餃子の皮を食べ比べてみようと...

02/03/10 直径４０ｃｍ近くある丸太である。 斧を振り降ろしてもとても割れるとは思っていなかった。 それがものの見事に縦にまっぷたつに割れたのである。 薪割りではなくまさしく丸太割である。 さすがに一発で割ることは出来なかったが同じ場所に何...

    那須サイトの歴史はｊ－ｗａｖｅへの挑戦の歴史でもあった サイト先史時代のシノダケ帝国全盛の時からここでｊ－ｗａｖｅを聞きたいという気持ちがあった。 ポータブルラジオではＦＭは地元のラジオベリーとＮＨＫしかまともには受信できない。 車のラジオでは電波状態のい...

サイト近くにある牧草地は冬場は草丈も短く絶好のグランドになる 牧草としてよく利用されるのはイタリアンライグラスとよばれる洋芝だ。 これはなんとワールドカップクラスの競技が行われるグランドに使用される芝生の ケンタッキーブルーグラス、ペレニアルライグラ...

02/02/09 雄大な景色のなかで鬼ごっこをする子供たち 鬼ごっこは死語ではなかった。 テレビゲーム世代の子供たちも原っぱでの鬼ごっこに大はしゃぎであった。 なんとなくホッとする風景である。 今回は大所帯となった。 久保田兄弟ファミリーと佐藤ファミ...