蕎麦打ちに挑戦するＪＩＮさん
蕎麦打ちに挑戦した。
そば粉と強力粉に山芋のおろしをつなぎとして加え練りこむ。
感じがよくなったら濡れ布巾でつつんで５～６時間ほど暗所で寝かす。
そしていよいよ麺棒の登場である。
本日このためにカインズホームで７８０円也で購入した全長約１Ｍほどの麺棒である。
寝かしておいた麺はかなり硬くなってしまっていたので伸ばすのにてこずる。
どうにか伸ばして今度は切る作業である。
なかなか同じ太さに切るのはむずかしい。
どうにか見た目は蕎麦らしい？というか太い、細いが混ざった長短の麺ができた。
さっそく茹でる。
しかし茹でているときにどうしても麺が切れてしまうことに気づいた。
結果出来上がった麺は超短めのぶつ切り麺でとてものど越しを楽しむというものではなかった。
やはり蕎麦打ちは簡単にはいかないようである。のばす前の麺が固すぎのが原因だと思うのだが…。
是非とも再チャレンジをしたい。
今回は佐藤家3人といっしょにパジェロで２８日夜サイトにやってきた。
周りはすっかり雪国になっておりパジェロでよかったと実感する。
２９日夜には松尾君がサイトに登場。
キャビン時代は体験済だが母屋ははじめてである。
３０日にはマウントジーンズでスキーを楽しむ。
超晴天無風の極楽スキーであった。
そして大晦日は蕎麦打ちに挑戦。
今年からアンテナをスカパーにしたため残念ながら
国民的年末定番番組である紅白歌合戦が見れないため
ＡＭラジオで雑音の混じる中、紅白歌合戦を楽しむ。
２００２年が暮れていった。
元旦は晴天。無事初日の出もサイトから拝むことできた。
今年もよい年でありますように！
今回のメニュー
12/29
朝 パン、目玉焼き、ウインナ。
昼 ハヤシライス
夜 ブイヤベース
12/30
朝 納豆定食。
昼 マウントジーンズのレストラン
夜 佐藤家餃子
12/31
朝 ホットドッグ＆ミネストローネ
昼 やきそば
夜 手打ち蕎麦
1/1
朝 ユキ雑煮。
昼 佐藤家雑煮？
でした。
02/12/14
那須サイトの近くにペット宿泊可能なコテージが建設中である。
ルナガーデンという名前の宿泊施設になるらしい
メインハウス1棟とコテージ４棟である。
オープンは来春ということだ。
メインハウスはほぼ完成し今はコテージの基礎と外構の石積をしている。
どうやら石はサイトでもアイランドキッチンに採用した芦野石らしい。
サイトから一番ちかい宿泊施設となるので是非ともがんばって
カッコいい施設にしてほしいところである。
今回も家族３人である。
このところ週末に別の予定が入ってしまい
約1ヶ月ぶりである。
土曜日の朝サイトにやってきたが
今シーズンは雪のあたり年になりそうだ
まだ１２月に半ばにもなっていないのに
車が通るメイン道路以外は雪だらけである。
ちなみにサイトの駐車場は雪が深く入り込めなかった。
今回のメニュー
11/02
朝 コンビニおにぎり＆おでん。
昼 黒磯でラーメン
夜 ブイヤベース
11/03
朝 和定食
でした。
初雪が降ったようだ。駐車スペースの枕木に少量の雪が残っていた。
今年は冬の訪れがはやいようである。
TVでも例年雪不足でオープンできないスキー場が今年は雪が早くからから降り始め
オープン日を繰り上げて営業するという状態らしい。
温暖化へ突き進む地球の最後の抵抗なのかもしれない。
とりあえずスキーヤーにとっては楽しいシーズンになりそうである
今回は久々に家族３人でサイトにきた。
木々も葉を半分ほど落として初冬の太陽が差し込み明るいイメージである
寒さは結構きびしいものがあったが
石油温風ファンヒーターとデロンギのオイルラジエーターで一度家が温まればあとは快適である
多少風邪気味であったのであまり活動的なことはしないで家でおとなしく過ごす。
帰りには久々の水抜きをした。那須はもう冬である。
今回のメニュー
11/02
朝 コンビニおにぎり＆おでん。
昼 黒磯でラーメン
夜 手作り餃子
11/03
朝 和定食
でした。
魔法の箒で飛ぶタツキ。
今回はユキは出張のため参加できす母と叔母が参加した。
叔母が蔓工芸にはまっておりこの時期に是非、蔓を採集したいということである。
春にも採集したが秋の蔓は乾燥気味で蔓工芸の材料としてはベストらしい。
ヤマフジの蔓やガマズミやサルトリイバラ、
念願のアケビ蔓なども見つけ出すことができて
大満足のようであった。
枯れ枝とススキの穂でハリーポッターに出てくる魔法の箒もつくり
晩秋の那須を楽しんだ。
今回のメニュー
11/01
夜 餃子と麻婆豆腐
11/02
朝 焼き魚
昼 高菜チャーハン
夜 鶏肉のオレンジ煮込み とカルボナーラ
11/03
朝 パン食
昼 ペペロンチーニ
でした。
丸鳥仕込→焼き→出来上がり
念願の丸鳥である。
ダッチオープン購入時から夢見ていたメニューである。
これぞダッチオープンの醍醐味といったイメージである。
まずは作り方
鳥を丸ごと購入。内臓はきれいに出しておく。
そこに冷凍チャーハンのもととミックスベジタブルを詰め込む。
詰め込んだ穴は竹ひごなどで閉じる。
ダッチオーブンに丸鳥をいれ周りに
ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ、パセリ、香味野菜などを詰める。
これで仕込み完了である。
あとは焚き火で加熱すること６０分。そしてそのあと蓋の上に焚き木を乗せ
上から加熱すること３０分である。
この間炎にあぶられるダッチオーブンを見るために
バーボンがかなりの量必要となる。
仕込から90分、蓋を開けると狐色に焼けた丸鳥が出来上がる。
今回は久保田兄弟ファミリーが集合（若菜ちゃんは風邪でダウン）した。
恭チャンが丸鳥、修ちゃんがうどんを手配してくれたため
天気にも恵まれた最高の食の秋となった。
今回のメニュー
10/11
夜 鶏肉のオレンジ煮込み
10/12
朝 パン食
昼 うどんアラカルト
夜 丸鳥
10/13
朝 パン食
昼 うどんと栗ご飯
夜 パエリア
10/14
朝 和食
昼 川口SA
でした。
02/10/05
頂上からの景色
考えてみたら東京に40年以上住んでいて東京タワーの第二展望台に上ったことがない
そして那須で週末ライフを楽しんで5年以上になるが茶臼岳に登ったことがない。
このさい東京タワーはいいとして茶臼岳は挑戦しよう。
ということで今回は金曜夜にサイトにきて土曜の早朝茶臼岳をめざした。
7時半ごろロープウエイの駐車場に到着。
すでに満車に近い状態であった。
来週は3連休だから今週は比較的すいているのではないかと思っていたが
そうでもないらしい。
ロープウエイはリニューアルしたらしく１００人ぐらいのれる巨大なものであった。
8時前にはロープウエイの山頂駅につきコンビにで調達したおにぎりを食す。
下を見下ろすと紅葉がすばらしく美しい。
もしかしたら紅葉狩りベストシーズン真っ只中なのかもしれないと
そのとき初めて気づいた。
そこから頂上までは結構ハードな上りであったが
山頂から山の裏に広がる紅葉をみたら疲れがすっとんでしまった
山頂からは峰の茶屋跡の休憩所にたちよった。
ここは以前強風の中登ってきたときタツキがかなり不機嫌になり休んだ場所である。
今回は風もおだやかで最高のトレッキング紅葉狩り天気だったのでタツキも上機嫌である。
峰の茶屋から下山する途中みえた駐車場下のワインディングロードは縦列駐車の車と
身動きのできない渋滞ドツボ状態車でできた強大な蛇のようになっていた
おそるべき紅葉狩り渋滞である。
我々が駐車したロープウエイ下の駐車場からはドツボ渋滞もなく昼前には無事サイトに戻ることができた。
今回のメニュー
10/5
朝 コンビおにぎり
昼 天下一ラーメン
夜 玉子ときくらげ中華風炒め
10/6
朝 和定食
でした。
02/09/22
今晩は中秋の名月、十五夜である。
天気はイマイチ。雨は振っていないが空は雲で覆われている。
今日はお月見は無理かなとあきらめていたら
薄雲をとおして風流なおぼろ月夜が堪能できた。
今回は家族３人である
那須もすっかり秋めいてきた。ヤマザクラの葉は紅葉が始まっている。
湿気もへり空気も大分さわやかになった。
サイトにあるクリの木の実があたり一面に落ちている。
コンポスト脇のクリの木付近は何故か大きな実が目立つ。
もしかしたらコンポストが肥料がわりになったのだろうか？
チカラシバという雑草がある。
このあたりの道端や牧草地によく見かける。
この時期に長いブラシのような穂をつける。
なかなか抜けないので雑草としては嫌われ者だが
私はこの草が結構好きである。
これからいい季節が楽しめそうだ。
牧草地に生えるチカラシバ
今回のメニュー
9/21
朝 コンビニ買出し
昼 ヤキソバとゴーヤと豚肉に炒め物
夜 サクサクコロッケ
9/22
朝 和定食
昼
でした。
[とーちゃんの独り言]
ＥＴＣ搭載者がにわかに増えた。(気がする。)
今までＥＴＣがなかったころETCを通り抜ける車など見たこともなかったのだが
ETCを購入してから、やたらETCを通り抜ける車を見かけるようになった
やはりハイウエイカード方式の前払い割引を導入したためであろうか。
ハイウエイの料金所を自分専用ゲートを楽しめる割合は半分ほどであり
前または後にETC車がいる割合が半分である
しかし料金所渋滞などではやはり絶大な威力を発揮する。
帰りの東北道は浦和料金所で渋滞したがETCレーンはゲートまで滑走路のようであった。
この時約３００台は抜いたのではないだろうか。
なにしろこれ以上ETCが普及しないことを祈るのみである。アーメン....
ちなみに国土交通省のデータによると
全国のETCセットアップ件数は８月現在で438,567件である
前月比でみると
４月 +41,701
５月 +36,060
６月 +52,931
７月 +35,171
８月 +34,748
となっており８月の前月比の増加件数は最低である。
ぜひこのまま低迷してほしい
